Cà tím om thịt heo

Món cà tím om thịt heo được chế biến đơn giản sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn trở nên ấm cúng trong những ngày thời tiết se lạnh.




Nguyên liệu

- 300 g thịt nạc
- 3 quả cà tím
- 1 muỗng cà phê hành khô bằm
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm
- Hạt nêm, tiêu.
Chế biến
- Cà tím ngắt cuống, rửa sạch, chẻ dọc làm bốn, bỏ bớt phần ruột, xắt quân cờ.
- Thịt ướp với hạt nêm, tỏi khoảng 10 phút.
- Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, hành khô, cho cà tím vào đảo khoảng 1 phút rồi cho thịt vào, đảo đều trên lửa nhỏ.
- Nêm tiếp nước dùng heo, nấu lửa riu riu đến khi cà tím mềm nhừ nhưng không nát.
- Nêm vừa miệng, rắc tiêu.
- Múc ra tô, dùng nóng.